Zeytinyağlı Enginar

2013-06-01
Zeytinyağlı Enginar

Malzemeler

  • 6 adet enginar
  • 1 adet soğan
  • 1 adet limon
  • 2 adet havuç
  • 1 kase bezelye
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı un
  • Dereotu

Adım Adım Yapılışı

1. Adım :

Enginarları güzelce yıkayalım.

2. Adım :

Bir kaba su ve limon suyunu koyduktan sonra, enginarları da içine koyalım.

3. Adım :

Unu,tuzu ve şekeri bir kaseye alalım. Enginarların suyundan 1 su bardağı kadar alıp karıştıralım.

4. Adım :

Soğanları ince ince kıyalım.

5. Adım :

Bir tencerede zeytinyağı ile birlikte kavuralım.

6. Adım :

Un,tuz ve şeker kattığımız suyu tencereye ekleyelim.

7. Adım :

Ardından enginarları tencereye alalım.

8. Adım :

Kalan suyu da ekleyelim.

9. Adım :

Kısık ateşte, enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirelim.

10. Adım :

Bir yanda minik küpler halinde doğradığımız havuçları ve bezelyeyi haşlayalım. (Dondurulmuş veya hazır garnitür de kullanabilirsiniz.)

11. Adım :

Enginarlar piştikten sonra çukurlarını hazırladığımız garnitürlerle dolduralım.

12. Adım :

Kaşıkla suyundan üzerlerine gezdirelim.

13. Adım :

Kapağını kapatalım ve 5 dakika daha pişirelim.

14. Adım :

Soğuyana kadar kapağını açmayalım. Soğuduktan sonra üzerlerini kıyılmış dereotu ile süsleyelim. Afiyet olsun...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.