Zeytin Ezmeli Açma

2014-01-19
Zeytin Ezmeli Açma Tarifi

Malzemeler

  • 5 su bardağı un
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytin ezmesi
  • 1 paket instant maya (toz maya)
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta
  • Çörek otu

Adım Adım Yapılışı

1. Adım :

Sütü ılık ve sıcak arasında ısıtalım.

2. Adım :

Mayayı ve toz şekeri ilave edip iyice karıştıralım.

3. Adım :

Unu genişçe bir kaba eleyelim.

4. Adım :

Ortasını havuz gibi açalım.

5. Adım :

Sıvı yağ, yumurtanın akı, tuz, mayalı süt ve ılık suyu ortasına aktaralım.

6. Adım :

Hamur elimize yapışmayana kadar yoğuralım.

7. Adım :

Üzerini kapatıp, mayalanmasını bekleyelim.

8. Adım :

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, elimizde yuvarlayalım ve yarım santim kalınlığında merdaneyle açalım.

9. Adım :

Üzerine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve zeytin ezmesi sürelim.

10. Adım :

Hamuru yuvarlayıp, açma şekli verelim.

11. Adım :

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.

12. Adım :

Dizdikten sonra hamurlar kabarıncaya kadar biraz daha bekletelim.

13. Adım :

Üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Çörek otuyla süsleyelim.

14. Adım :

175 derecelik fırında pişirelim. Afiyet olsun...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.