Sucuklu Kaşarlı Kapalı Pide (Calzone) (Videolu)

2014-07-06

Merhaba hanımlar,

Ramazan ayının ortalarına doğru gelirken, yepyeni tarifler öğrenip yapıp sizlerle paylaşmaya çalışıyorum. Bugün de size hem pide hem pizza tadını verecek çok güzel bir tarif hazırladım. Sucuklu Kaşarlı Kapalı Pide (Calzone) tarifi…

İster iftarda ister sahurda yiyebileceğiniz lezzetli bir pide bu. Sahura tüketmenizi pek önermiyorum açıkçası, çünkü hem hamur işi ağır olabilir hem de sizi susatabilir. Daha çok iftar menünüzde, Ramazan’dan sonra kahvaltılarınızda öneriyorum.

Bu tarifimizin videosunu da hazırladık. Dileyenler malzemeleri buradan alıp doğruca videodan izleyerek yapabilir. Videoda sadece hamurunun nasıl yapıldığını çekemedim onu da buradaki tarifimden kolayca çıkartacağınızı düşünüyorum. Eğer isterseniz hamurunu fırından da alabilirsiniz.

Sucuklu kaşarlı kapalı pide tarifinin videosunu izlemek için buraya tıklayın.

Diğer pide tariflerimizi görmek isterseniz burayı tıklayın.

Pidemizi çok seveceğinizi umuyorum.

Geçelim tarifimize…

Sucuklu kapalı pidenin hamur malzemeleri

Sucuklu kapalı pide hamur malzemeleri

Malzemeler

  • Hamur Malzemeleri:
  • 2 su bardağı ılık su
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket instant maya
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 5 su bardağı un
  • İç Malzemeleri:
  • Sucuk
  • Domates
  • Çarliston biber
  • Kaşar peyniri

 

Sucuklu kapalı pide calzone tarifi

Sucuklu kapalı pidenin pişmiş hali

Adım Adım Yapılışı

1. Adım :

Öncelikle hamur malzemelerimizi bir karıştırma kabına alalım ve yoğuralım. Ben hamurumu kendim yaptım. Siz dilerseniz, fırından hazır ekmek hamuru alarak veya yine kendiniz yaparak kullanabilirsiniz.

2. Adım :

Hamurumuz hazır olduktan sonra mayalanması için üstünü kapatalım ve dinlendirelim.

3. Adım :

İç malzemelerimizi hazırlayalım.

4. Adım :

Sucukları daire daire keselim.

5. Adım :

Domatesleri yarım ay şeklinde ince ince keselim.

6. Adım :

Biberi de yuvarlak şekilde keselim.

7. Adım :

Kaşar peyniri rendeleyelim. Ben rondodan geçirdim, daha pratik oluyor, siz de dilerseniz böyle yapabilirsiniz.

8. Adım :

İç malzemelerimiz de hazırlandıktan sonra, artık mayalanan hamuru açma vakti geldi.

9. Adım :

Hamurumuzun hem tezgaha hem de merdaneye yapışmaması için tezgaha biraz un serpelim

10. Adım :

Eğer hamurumuz elimize yapışmaya başlamışsa, bir avuç kadar hamurun üzerine un serpip tekrar yoğuralım. Böylece daha kolay şekil alacaktır.

11. Adım :

Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, elimizde yuvarlayalım.

12. Adım :

Merdaneyle orta boy tabak büyüklüğünde açalım.

13. Adım :

Yarısına kaşar, sucuk, domates ve biber koyup, üstünü diğer yarısıyla kapatalım. Kenarlarını parmaklarımızla iyice bastıralım ki açılmasın.

14. Adım :

Kalan hamura da aynı işlemi yapalım.

15. Adım :

Kızgın ve yağsız bir tavada altlı üstlü pişirelim.

16. Adım :

Kısık ateşte pişirmeye özen gösteriyoruz hanımlar, çünkü hem hamurun yanmasını önlemiş oluyoruz hem de içindeki malzemelerin de yavaşça pişmesini sağlıyoruz.

17. Adım :

Bu şekilde bütün pidelerimizi pişiriyoruz. Sıcak servis yapıyoruz. Afiyet şifa olsun...

İlk yoruma bir cevap yazın!

  1. Neslihan demiş ki; 06 Temmuz 2014

    Tam iftarlık tarif. Sucuk yerine salam veya pastırma da olabilir.

      Cevapla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.