Sosyete Mantısı

2014-08-12
Sosyete Mantısı TarifiSosyete Mantısı TarifiSosyete Mantısı TarifiSosyete Mantısı TarifiSosyete Mantısı TarifiSosyete Mantısı TarifiSosyete Mantısı Tarifi

 

Merhaba hanımlar,

Allah’ın rahmeti, bereketi ve mağfireti üzerinize olsun.

Sizlere çok sevdiğim ve hiç hayır diyemediğim bir mantı tarifi vereceğim.

 

En sevdiğin yemek hangisi diye sorulduğunda, hiç tereddütsüz mantı diyorum. Öyle klasik mantılardan değil ama, sosyete mantısı. Mantı denince aklıma ilk gelen sosyete mantısıdır çünkü. Sosyete miyim, asla değilim. Ama şayet sosyeteler bulduysa bu tarifi, vatana millete çok hayırlı bir yemek kazandırmışlardır bence 🙂

Annemden öğrendiğim bu tarifi sizinle paylaşmak istiyorum. Umarım beğenirsiniz…

 

Malzemeler

  • 5 adet yufka
  • 250 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet domates
  • Tuz
  • Pul biber
  • Sıvıyağ
  • Süt
  • Üzeri İçin:
  • Sarımsak
  • Yoğurt
  • Sıvıyağ
  • Pul biber

 

 

sosyete_mantisi_galeri_14

Adım Adım Yapılışı

1. Adım :

İlk önce yufkaları üçgen biçiminde keselim. Hazır olsun.

2. Adım :

Bir karıştırma kabında kıyma, ince kıyılmış soğan, tuz ve pul biberi karıştıralım. Böylece iç harcımızı hazırlamış olduk.

3. Adım :

Ayrı bir kaba biraz süt ve sıvı yağ döküp karıştıralım. Yufkaları ıslatmak için bu karışımı kullanacağız.

4. Adım :

Son olarak 2 diş sarımsak ile biraz yoğurdu karıştırıp, üzerine dökmek için sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlayalım.

5. Adım :

Üçgen biçiminde kestiğimiz yufkaları mutfak tezgahına serelim.

6. Adım :

Sütlü karışımdan birer kaşık serdiğimiz yufkalara dökelim.

7. Adım :

Sonrasında kıymalı iç harcından yataylamasına içine koyalım.

8. Adım :

Kalem böreği şeklinde sarıp, gül böreği şeklide yuvarlak yapıp, önceden yağladığımız fırın tepsisine dizelim.

9. Adım :

Bu işlemi bütün yufkalara uygulayalım.

10. Adım :

Artan sütlü karışımı bütün böreklerin üzerine dökelim.

11. Adım :

180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.

12. Adım :

Piştikten sonra mantıları servis tabağına alalım.

13. Adım :

Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim.

14. Adım :

Küçük bir tavada sıvı yağ ile pul biberi kızdıralım.

15. Adım :

Sarımsaklı yoğurdun üzerine gezdirelim.

16. Adım :

Sosyete mantımız hazır... Afiyet şifa olsun...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.