Sebzeli Tavuk Rosto Tarifi

2015-04-26

Evet hanımlar, uzunca bir aradan sonra Sebzeli Tavuk Rosto tarifiyle sizlerleyim, hazırsanız başlayalım.

Tarifimize başlamadan önce fırınımızın sıcaklığını 190 dereceye getiriyoruz ve hemen yapılışına geçiyoruz.

Malzemeler

  • 600 gram tavuk göğüs eti ya da kasabınızda varsa 600 gr tavuk kıyması
  • 1 su bardağı bezelye
  • 2 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 dolmalık kırmızıbiber
  • 1 dolmalık sarı biber
  • 1,5 çay kaşığı köri
  • Üzeri için
  • 1 su bardağı mısır gevreği
  • 3 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber

Adım Adım Yapılışı

1. Adım :

Tavuk etlerini mutfak robotunda kıyma haline getirelim eğer mutfak robotunuz yoksa bazı kasaplarda tavuk kıyması satılıyor, 600 gram tavuk kıymasını kasaptan da alabilirsiniz.

2. Adım :

Yumurta sarıları, galeta unu, tuz, karabiber, köri ve zeytinyağını ekleyip yaptığınız tavuk kıymasıyla iyice karıştırın. İsterseniz elle isterseniz de robotla karıştırabilirsiniz ama iyice karışsınlar.

3. Adım :

Biberlerin çekirdeklerini temizleyip küp şeklinde doğrayıp bezelyelerle birlikte tavuk kıymasına karıştırın.

4. Adım :

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Bu, tepsiye yapışmaması için çok önemli bir adım, eğer yağlı kağıt yoksa sıvı yağ ile tepsinizi yağlayın. (Katı yağ kullanmayın, katı yağ ile sadece hamurişi yaparken tepsinizi yağlayabilirsiniz)

5. Adım :

Tavuk etli karışımı rulo haline getirip tepsiye yerleştirin.

6. Adım :

Ardından mısır gevreğini ezerek ufak kırıntılar haline getirin, tuzu, karabiberi ve ince kıyılmış maydanozlarla birlikte karıştırın. Bu karışımı rostomuzun üzerini kaplamak için kullanacağız.

7. Adım :

Bu karışımla rostonun üzerini güzelce kaplayın.

8. Adım :

Fırınımız iyice ısındıysa rostoyu fırında verip 45 dakika boyunca pişirelim. Güzelce piştikten sonra fırından çıkartıp 5 dakika beklettikten sonra dilimleyerek sıcak servis edebilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.