Perde Pilavı

2014-02-17
Perde Pilavı Tarifi

Malzemeler

  • Hamuru için:
  • 2 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım çay kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • Tuz
  • İç harcı için:
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 bütün tavuk
  • 3 su bardağı tavuk suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Üzeri için:
  • 1 su bardağı badem
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Adım Adım Yapılışı

1. Adım :

Tavuğu tuzlu suda haşlayıp, suyunu ayıralım.

2. Adım :

Bademleri sıvı yağ ve tereyağı eklenmiş tavada hafifçe kavuralım.

3. Adım :

Pirinci ve tavuk suyunu ekleyip pişirelim.

4. Adım :

Tavuğun etlerini ayırıp didikleyelim. Bol karabiber serpip harmanlayalım.

5. Adım :

Yuvarlak düz bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayalım.

6. Adım :

Bademleri şekil vererek dizelim.

7. Adım :

Hamur için gerekli tüm malzemeyi karıştırıp yoğuralım.

8. Adım :

Merdane ile açıp, bademleri yerleştirdiğimiz kalıba kenarlarından taşarak yayalım.

9. Adım :

Pilav ile tavuk etlerini karıştırıp, hamurun üzerine yayalım.

10. Adım :

Kenarlardan sarkan hamurları üzerine kapatalım.

11. Adım :

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirip, ılınınca servis tabağına ters çevirerek, dilimleyerek servis yapalım. Afiyet olsun...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.