Özbek Pilavı

2015-01-10
Özbek Pilavı Tarifi

Malzemeler

  • 2 su bardağı jasmin pirinç
  • 4 su bardağı sıcak su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 250 gram kuzu eti
  • 1 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
  • 2 adet havuç
  • 1 demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Tuz
  • Karabiber

Adım Adım Yapılışı

1. Adım :

Pirinçleri yıkayıp, süzelim.

2. Adım :

Soğanı ince ince kıyalım.

3. Adım :

Yarım çay bardağı sıvı yağı tencerede ısıttıktan sonra soğanları kavurmaya başlayalım.

4. Adım :

Kuşbaşı doğranmış kuzu etini de soğanlarla birlikte kavuralım. (Dilerseniz kuzu but da kullanabilirsiniz.)

5. Adım :

Havuçları julyen doğrayalım ve domatesleri de minik minik doğradıktan sonra ete ilave edelim.

6. Adım :

Bezelye, kekik, tuz ve karabiberle tatlandıralım.

7. Adım :

Ayrı bir tencerede yarım çay bardağı sıvı yağı ısıtalım.

8. Adım :

Pirinçleri kavuralım.

9. Adım :

Sıcak suyu ekleyip kapağını kapatalım.

10. Adım :

Suyunu çektikten sonra ocağı kapatıp 15-20 dakika kadar dinlendirelim.

11. Adım :

Etli harcı ilave edip, harmanlayalım. Ilık şekilde servis yapalım. Afiyet olsun...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.