Minik Sandviç Ekmekleri

2015-01-07
Minik Sandviç Ekmekleri

Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 tatlı kaşığı kuru maya
  • 3,5-4 su bardağı tam buğday unu
  • Üzeri İçin:
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Yulaf ezmesi
  • Ayçekirdeği içi
  • Keten tohumu

Kuru Maya: Kuru aktif maya, %92-94 kuru madde miktarına kurutulmuş yaş pres mayadır. 

Kullanmadan önce 35-40ºC sıcaklıkta suda 10-15 dakika bekletilmesi gerekmektedir. Soğuk su kullanıldığında maya aktivitesi azalacağı gibi, tersi durumunda, yüksek sıcaklıklarda bozulma olacağından maya aktivitesi yok olabilir.

Adım Adım Yapılışı

1. Adım :

Yumurta, zeytinyağı, süt, tuz, şeker ve mayayı geniş bir kasede karıştıralım.

2. Adım :

Unu azar azar ekleyip yoğuralım.

3. Adım :

Üzerini örterek 45 dakika mayalanmaya bırakalım.

4. Adım :

Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp şekillendirelim ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.

5. Adım :

Üzerine yumurta sarısı sürüp, yulaf ezmesi, ayçekirdeği içi ve keten tohumu serpiştirip 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Sonrasında servis yapalım. Dilerseniz, ortasından keserek içini doldurabilirsiniz. Afiyet olsun...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.