Mantarlı ve Tavuklu Volovan Tarifi

2015-02-14
Mantarlı ve Tavuklu Volovan Tarifi

Mantarlı ve Tavuklu Volovan Tarifi

Volovan nedir?

Fransız mutfağı denilince akla ilk gelen kruvasan olur. Fransızların kahvaltısı da diyebiliriz. Aslında kruvasandan önce Fransızların icadı olan milföy gelir. Milföy ile yapılan bir başka enfes Fransız mutfağı tarifi de “Vol-au-vent (Volovan)”. İçi dolu milföy silindirleri de diyebilirsiniz. Başlıca özelliği hafifliğidir. O kadar hafif bir hamuru vardır ki, iç harcı olmasa hissetmezsiniz.

Malzemeler

  • 12 adet milföy hamuru
  • 200 gram tavuk göğsü
  • 100 gram mantar
  • 4-5 dal maydanoz
  • 50 gram mayonez
  • Tuz
  • Pul biber
  • 1 adet yumurta sarısı

Adım Adım Yapılışı

1. Adım :

Bir milföy hamurundan kalıp veya bardak yardımıyla yuvarlak çıkartalım.

2. Adım :

Diğer iki milföy hamurundan da kalıp yardımıyla iki halka elde edip yuvarlak milföyün üzerine üst üste yerleştirelim.

3. Adım :

Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecelik fırında pişirelim.

4. Adım :

Tavuk göğsünü haşladıktan sonra küçük küçük doğrayalım.

5. Adım :

Mantarları da küp küp doğradıktan sonra birkaç dakika tavada soteleyelim.

6. Adım :

Maydanozu ince ince kıyalım.

7. Adım :

Tavuk, mantar, mayonez ve tuzu karıştırıp, fırından çıkardığımız volovanların ortasına paylaştıralım.

8. Adım :

Üzerine kırmızı pul biber serpip, sıcak servis yapalım. Afiyet olsun...

ankara escort

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.