Mandalinalı Kek

2014-12-24
Mandalinalı Kek Tarifi

Allah’ın rahmeti ve bereketi üzerinize olsun…

Akşam üstü farklı ve hafif bir kek yapmaya karar verdim. Evde ne varsa kekin içine koymayı düşündüm. Aslında evdeki malzemelerle farklı şeyler üretmek ve paylaşmak çok hoşuma gidiyor.

Hafif bir kek olması önemliydi benim için. Akşam akşam ağır kaçmasın diye düşünüyordum. O yüzden az yağlı ve az yumurtalı yapmaya karar verdim.

Genellikle farklı kek tarifleri yapmaya özen gösteriyorum. Umarım beğenirsiniz 🙂

Püf Noktası: Keki kalıptan çıkarmadan önce biraz dinlendirin. Kesme işlemi için de biraz soğumasını bekleyin. Aksi takdirde kekiniz dağılabilir.

mandalinali_kek_1_2

Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 3/4 su bardağı toz şeker
  • 3/4 su bardağı sıvı yağ
  • 3/4 su bardağı ılık su
  • Yarım su bardağı mandalina suyu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un
  • 1 çay bardağı kuru üzüm
  • 1 çay bardağı fındık içi
  • Yarım çay bardağı hindistan cevizi

Adım Adım Yapılışı

1. Adım :

Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpalım.

2. Adım :

Ardından sırasıyla sıvı yağ, ılık su ve mandalina suyu ilave ederek çırpmaya devam edelim.

3. Adım :

Vanilyayı ekleyelim ve çırpalım.

4. Adım :

Kuru üzümü, fındık içini ve hindistan cevizini ekleyip karıştıralım.

5. Adım :

Son olarak kabartma tozuyla birlikte, unu da ekleyerek akışkan bir kek hamuru oluncaya kadar çırpalım.

6. Adım :

Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökelim.

7. Adım :

Önceden 160 derecede ısıttığımız fırında pişirelim. Afiyet olsun...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.