Kuru Köfte Tarifi

2013-09-22
Kuru Köfte TarifiKuru Köfte TarifiKuru Köfte TarifiKuru Köfte TarifiKuru Köfte TarifiKuru Köfte TarifiKuru Köfte TarifiKuru Köfte TarifiKuru Köfte TarifiKuru Köfte TarifiKuru Köfte TarifiKuru Köfte TarifiKuru Köfte Tarifi

Çocukluğumda da şimdi de adı geçince gözlerimin kocaman açıldığı yemektir köfte. Yanında patates, kızarmış biber, ketçap…

Sonra pilav alınca yanına biraz daha köfte ilaveleri 🙂

Annemden öğrendiğim o nefis tarife biraz da kendim çeşitlendirerek, nefis bir köfte yaptım.

Tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.

Malzemeler

  • 250 gram yağsız kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı galeta unu veya ekmek içi
  • 1 adet yumurta
  • Bir tutam maydanoz
  • Karabiber
  • Tuz
  • Kekik
  • Kimyon
  • Kızartmak için:
  • Sıvı yağ

Adım Adım Yapılışı

1. Adım :

Öncelikle soğanı ve sarımsakları rondodan geçirelim. (Rondo kullanmıyorsanız, rendeleyebilirsiniz.)

2. Adım :

Maydanozları ince ince kıyalım.

3. Adım :

Bir karıştırma kabına kıyma ile birlikte bütün malzemeleri alarak güzelce yoğuralım.

4. Adım :

Zamanınız varsa köfte hamurunu 1 saat kadar buzdolabında dinlendirirseniz, daha lezzetli olur.

5. Adım :

Köftelerimizi şekillendirelim.

6. Adım :

Bir tavaya sıvı yağ koyup, kızdıralım.

7. Adım :

Şekillendirdiğimiz köfteleri arkalı önlü kızartalım.

8. Adım :

Yanında patates ve biber kızartmasını tavsiye ediyorum. Afiyet şeker olsun...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.