Krema Dolgulu Çörek (Krapfen)

2015-01-17
Krema Dolgulu Çörek (Krapfen)

Bu çörek, uzun zamandır merak ettiğim bir çörekti. Yapmak bugüne nasip oldu. Çok fazla uğraşı olmayan, pratik sayılabilecek bir çörek. Özellikle çocukların çok seveceğini düşünüyorum. Ama siz fazla kaçırmayın derim 🙂

 

Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 100 gram tereyağı
  • Yarım su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı instant maya
  • 3 su bardağı un
  • Kreması İçin:
  • 4 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı tepeleme un
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Adım Adım Yapılışı

1. Adım :

Krema malzemelerini bir tencerede hep birlikte koyulaşıncaya kadar pişirin ve soğumaya bırakın. (Kremanızı 1 gün önceden hazırlamanız, dinlenmiş ve daha lezzetli bir krema elde etmenizi sağlar.)

2. Adım :

Kuru malzemeleri una ekleyip karıştıralım. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını da una katıp yoğuralım.

3. Adım :

Kalan malzemeleri de ekleyip yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Üzerini nemli bir bezle örtüp, mayalanmaya bırakalım.

4. Adım :

Mayalanmış olan hamuru, hafifçe unladığımız tezgaha alalım.

5. Adım :

Üzerine hafifçe un serpip, merdane yardımıyla 6-7 mm. kalınlığında hamuru açalım.

6. Adım :

Hamuru bardakla veya yuvarlak bir kalıpla keselim. Kestiğimiz parçaları bir tepsiye dizip üzerini bir bezle örtelim. 20 dakika kadar dinlendirelim.

7. Adım :

Yeniden mayalanıp hafif kabaran hamurları, kızgın yağa atıp orta ateşte arkalı önlü kızartalım.

8. Adım :

Krema eğer katılaşmışsa, yeniden çırpalım. Krema torbasına veya krema şırıngasına dolduralım.

9. Adım :

Çöreklerin bir kenarından küçük bir delik açalım. Deldiğimiz bıçak ile çöreğin ortalarına doğru gezdirelim. Böylece krema içine daha rahat dolacaktır.

10. Adım :

Açtığımız delikten, çöreklerin içini krema ile dolduralım.

11. Adım :

Çörekleri servis tabağına alıp, üzerini pudra şekeri ile süsleyelim. Afiyet olsun...

suadiye escort

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.