Köfteli Tarhana Çorbası

2015-01-15
Köfteli Tarhana Çorbası Tarifi

Allah’ın rahmeti ve bereketi üzerinize olsun.

Yeni tarifler denemeye devam ediyoruz. Bugün her zaman yaptığım tarhana çorbasını daha farklı yapmak istedim. Köfteli tarhana çorbası yaptım. Çok lezzetli ve faydalı, sıcacık bir çorba oldu.

Çorbalar, kışın vazgeçilmez ana yemeğidir. Özellikle eşiniz dışardan geldiğinde, sofrada sıcak bir çorba gördüğünde, yüzündeki mütebbesim ifade paha piçilemez 🙂

Geçelim tarifimize…

 

Malzemeler

  • Köftesi İçin:
  • 100 gram kıyma
  • 1 yemek kaşığı ince bulgur
  • Tuz
  • Karabiber
  • Un
  • Çorba İçin:
  • 3 yemek kaşığı tarhana
  • 7 su bardağı su
  • Tuz
  • Sosu İçin:
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Pul biber
  • Nane

Adım Adım Yapılışı

1. Adım :

Çorbamızı yapacağımız tencereye 6 su bardağı su koyup, ocağa koyalım ve kaynatalım.

2. Adım :

Bu sırada köftelerimizi hazırlayalım.

3. Adım :

Kıyma, ince bulgur, tuz ve karabiberi birlikte yoğuralım.

4. Adım :

Minik minik parçalar kopartıp yuvarlayalım ve azıcık unla bulayalım. (Böyle yapmamızın nedeni köfteleri suda haşlayacağımız için,dağılmamasıdır.)

5. Adım :

Kaynayan suya köfteleri birer ikişer bırakalım. Hafifçe karıştıralım ve 6-7 dakika pişirelim.

6. Adım :

Bu sırada ayırdığımız 1 su bardağı su ile 3 yemek kaşığı tarhanayı tel çırpıcı ile çırpalım.

7. Adım :

Tarhanayı çorbamıza yavaş yavaş ilave edelim.

8. Adım :

Bu şekilde pişirelim.

9. Adım :

Çorbamızın sosunu hazırlayalım.

10. Adım :

Sos için gerekli malzemeleri hep birlikte kavuralım.

11. Adım :

Pişmekte olan çorbaya ekleyelim ve karıştıralım.

12. Adım :

Son olarak tuzunu kontrol ederek ekleyelim.

13. Adım :

Biraz daha kaynattıktan sonra, çorbamız servise hazırdır. Afiyet olsun...

Köfteli tarhana çorbası tarifi 1. adım Köfteli tarhana çorbası tarifi 2. adım Köfteli tarhana çorbası tarifi 3. adım Köfteli tarhana çorbası tarifi 4. adım Köfteli tarhana çorbası tarifi 5. adım Köfteli tarhana çorbası tarifi 6. adım Köfteli tarhana çorbası tarifi 8. adım Köfteli tarhana çorbası tarifi 9. adım Köfteli tarhana çorbası tarifi son adım

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.