Kadayıflı Muhallebi Tatlısı

2015-01-14
Kadayıflı Muhallebi Tatlısı

Malzemeler

  • Muhallebisi İçin:
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 adet vanilya
  • Tatlı İçin:
  • 250 gram kadayıf
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı ceviz
  • Üzeri İçin:
  • Çikolata sosu

Adım Adım Yapılışı

1. Adım :

Öncelikle muhallebiyi hazırlayıp soğumaya bırakalım. Eğer soğumaya bırakmazsak, kızarmış olan kadayıfları yumuşatıyor. Bu nedenle muhallebi soğukken kadayıfla birleştireceğiz.

2. Adım :

Muhallebi için bir tencerenin içine sütü, unu, şekeri ilave ettikten sonra göz göz oluncaya kadar karıştırarak pişirelim. Ocağın altını kapattıktan sonra vanilyayı ekleyelim. 5-10 dk çırpalım ve soğumaya bırakalım.

3. Adım :

Kadayıfları ise keskin bir bıçak yardımıyla küçük küçük keselim. Eğer kadayıfı yapmadan bir gece önce buzdolabı poşetine koyup dondurucuda bekletirseniz daha kolay parçalanır. Bu durumda buzluktan çıkarıp bir su bardağı yardımıyla poşeti döverek kadayıfları parçalayabilirsiniz.

4. Adım :

Teflon yada seramik bir tavaya yağı koyup eritelim. Üstüne kadayıfları koyup ara ara karıştırarak kızarana kadar pişirelim.

5. Adım :

Ocaktan almaya yakın içine 3 yemek kaşığı şekeri ilave edip biraz daha pişirdikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra üzerine cevizi döküp karıştıralım. Borcam yada hafif derin bir servis tabağına ( ben borcam kullandım) kadayıfın yarısını döküp üzerine soğuttuğumuz muhallebiyi dökelim. Onun üzerine de kadayıfın diğer yarısını ekleyelim. Dolapta 2-3 saat beklettikten sonra dilimleyelim ve servisten önce üzerine çikolata sosu dökelim. (arzuya göre) Afiyet olsun...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.