Kadayıf Tarifi

2014-03-05
Kadayıf TarifiKadayıf TarifiKadayıf Tarifi

Şerbetli tatlı deyince akla ilk gelenlerden biri olan kadayıfı sevmeyenimiz yoktur herhalde. Hem yapımı kolay, hem de hafif olan kadayıf, bir dilimden fazlasını istetiyor insana. Sizlerle paylaşacağım bu tarif, lokantada ustalık yapmış bir tanıdığımdan aldığım tarifin aynısıdır. Her ne kadar ustalar gibi yapamasak da öyle olmasına gayret ettik. Umarım siz de deneyip, beğenirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun…

Malzemeler

  • Yarım kilo kadayıf
  • Yarım paket margarin
  • 1 çay kaşığı domates salçası
  • Şerbeti için:
  • 4 su bardağı toz şeker
  • 6 su bardağı su
  • 2-3 damla limon suyu
  • İçi için:
  • Ceviz veya fındık

Adım Adım Yapılışı

1. Adım :

Oda sıcaklığında yumuşamış olan margarini, salçayla birlikte karıştırıp fırın tepsisinin tabanına sürelim.

2. Adım :

Kadayıfın yarısını tepsiye yayalım.

3. Adım :

Üzerine arzu ettiğiniz kadar fındık ya da ceviz serelim.

4. Adım :

Üzerine kalan kadayıfı yayıp, altı düz bir tabak ile iyice bastıralım.

5. Adım :

160 derecelik fırında pişirelim.

6. Adım :

Bir yandan şerbeti hazırlayalım.

7. Adım :

Bir tencereye suyu ve şekeri alıp pişirelim.

8. Adım :

Kaynadıktan sonra içine 2-3 damla limon suyu damlatalım.

9. Adım :

Biraz daha kaynadıktan sonra altını kapatalım. Ilımaya bırakalım.

10. Adım :

Kadayıf soğuk, şerbet ılık olacak şekilde şerbeti kadayıfın üzerine dökelim.

11. Adım :

Ve kesinlikle tatlımızın üzerini örtmeyelim. Eğer örtersek, tatlımız çok yumuşak olur ve kıvamını tutturamayız. Üzerini ceviz, fındık veya fıstıkla süsleyebilirsiniz. Afiyet şeker olsun...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.