İzmir Köfte

2014-06-23
İzmir Köfte Tarifi

Malzemeler

  • 3 adet patates
  • 3 adet sivri biber
  • 2 adet domates
  • Köftesi İçin:
  • Yarım kilo köftelik dana kıyma
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 adet soğan
  • 1 adet yumurta
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kızartmak İçin:
  • Sıvı yağ
  • Sosu İçin:
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 su bardağı su

Adım Adım Yapılışı

1. Adım :

Önce köftelik malzemelerimizi bir araya getirip, güzelce yoğuralım. Ve üzerini kapatarak, buzdolabında 1 saate yakın dinlendirelim. Böylece köfte baharatlarıyla özdeşleşmiş olacak.

2. Adım :

Ardından patatesleri elma dilim dilimleyerek kızgın yağda birazcık kızartalım.

3. Adım :

Kızarttığımız patatesleri fırın kabının zeminine yayalım.

4. Adım :

Dolapta dinlendirdiğimiz köfteleri şekillendirip, onları da hafifçe kızartalım.

5. Adım :

Kızarttığımız köfteleri de patateslerin üzerine yayalım.

6. Adım :

En üste doğradığımız domatesleri ve sivri biberleri yerleştirelim.

7. Adım :

Şimdi de sosunu hazırlayalım.

8. Adım :

Salçayı ve suyu küçük bir tavaya alıp, kısık ateşte kaynatalım. Salçamız tuzsuz ise biraz tuz ekleyebiliriz.

9. Adım :

Hazırladığımız sosu köfte ve patateslerin üzerine gezdirerek dökelim.

10. Adım :

Yemeği 180 derecede fırında domates ve biberler pişene kadar pişirelim. Sıcak servis edelim. Afiyet olsun...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.