Hazır Yufkadan Kıymalı Börek

2014-12-20
Hazır Yufkadan Kıymalı Börek

Merhaba dostlar,

Hafta sonları değişik ve ekstra bir şeyler yapmak hepimizin hoşuna gider. Mutfakta da bunu uygulamak çok lezzetli oluyor açıkçası. Bugün pratik ve güzel bir kıymalı börek hazırladık. Bu tarifte dikkatinizi çekecek bir püf noktası var.

Normalde börek yaparken sosunu süt, yumurta ve yağ ile hazırlarız. Ama yeni bir şey öğrendim. Sosunu yağ ve su ile hazırladığımız zaman böreğimiz çıtır çıtır olabiliyor. Yine en üstüne güzelce kızarması için yumurta sürüyorum. Nefis bir görüntüsü oluyor. Size de tavsiye ederim.

İnsanların en hayırlısı, insanlara faydalı olandır.

Hadîs-i Şerîf

Malzemeler

  • 250 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 5 adet yufka
  • Üzeri İçin:
  • 2 su bardağı su
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • Çörek otu

Adım Adım Yapılışı

1. Adım :

Bir tencereye sıvı yağı alıp, ince ince doğradığımız soğanları hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.

2. Adım :

Ardından kıymayı ekleyelim.

3. Adım :

Ve biraz kavurduktan sonra biber salçasını, tuzu, karabiberi, pul biberi ekleyip pişirelim. Böylece iç harcımızı hazırlamış olduk.

4. Adım :

Bir kapta su ve sıvı yağı üzeri için karıştıralım.

5. Adım :

Yağladığımız fırın tepsisine yufkalardan birini serelim ve yağlı sudan biraz üzerinde gezdirelim. İkinci yufkayı ve üçüncü yufkayı da aynı şekilde yaptıktan sonra üçüncü yufkanın içine kıymalı harcımızdan koyalım. Her tarafına iyice yayalım. Dördüncü yufkayı serelim ve yağlı su serpelim. Beşinci ve son yufkamızı da serdikten sonra böreğin kenarlarını kapatalım. Yağlı suyun kalanını böreği dilimledikten sonra üzerine dökelim. En son olarak bir adet yumurtayı üzerine kırıp, iyice yayalım.

6. Adım :

Çörek otu serpiştirelim.

7. Adım :

Önceden ısıttığımız 160 derecelik fırında pişirelim. Afiyet olsun...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.