Fırında Zeytinyağlı Dolma

2015-01-15
Fırında Zeytinyağlı Dolma

Her zaman yaptığımız yemeklerde ara sıra farklılıklar yapmak, sunumlarını değiştirmek, pişirme yöntemlerinde küçük de olsa oynamalar yapmak hem yemek pişirmeyi zevkli hale getirecek hem de ikram ettiklerinizin dikkatinden ve beğenisinden kaçmayacaktır.

Ben de her zaman yaptığım biber ve domates dolmasını bu kez fırında pişirmeyi düşündüm. Çok lezzetli oldu. Bir o kadar da hafif. Öyle ki diyet yapanların da rahatlıkla yiyebileceği bir yemek oldu.

Zeytinyağlı yemeklerde hakiki zeytinyağı alabilirseniz, onu kullanmanızı tavsiye ederim. Tadı çok daha yerinde ve lezzetli oluyor.

Şimdiden afiyet olsun 🙂

 

Malzemeler

  • Yarım kilo dolmalık biber
  • Yarım kilo domates
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 su bardağı kaynar su
  • Dolma harcı için:
  • 3 su bardağı pirinç
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 1 adet soğan
  • Toz şeker
  • Tuz
  • Kuş üzümü
  • Dolmalık fıstık
  • Tarçın
  • Yeni bahar
  • Maydanoz
  • Dere otu
  • Nane
  • Sarımsak

Adım Adım Yapılışı

1. Adım :

Öncelikle dolma harcımızı hazırlayalım.

2. Adım :

Pirinçleri bol suyla yıkadıktan sonra süzelim.

3. Adım :

Yayvan bir tencereye yarım çay bardağı zeytinyağını alalım.

4. Adım :

Pirinçleri de ekleyip kavuralım.

5. Adım :

Dolma harcı için gerekli olan baharatları ve ince kıyılmış malzemeleri de ekleyip kavurmaya devam edelim.

6. Adım :

3 su bardağı sıcak su ekleyip, tencerenin kapağını kapatalım. Suyunu çekinceye kadar pişirelim.

7. Adım :

Bu sırada dolmalık biberleri ve domatesleri hazırlayalım.

8. Adım :

İçlerini temizleyelim ve yıkayalım.

9. Adım :

Pişen harcımızdan biberlerin ve domateslerin içlerini dolduralım.

10. Adım :

Borcama ya da fırın tepsisine yatay ve birbirlerinin ağzını kapatacak şekilde dizelim.

11. Adım :

Üzerlerine yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirdikten sonra kaynar su ekleyelim.

12. Adım :

Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında pişirelim. Afiyet olsun...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.