Domates Soslu Köfte

2014-12-16
Domates Soslu Köfte Tarifi

7 den 70 e herkesin severek yediği köfteleri bu sefer de domates sosuyla birlikte pişireceğiz. Domatesin köftelerle bütünleştikten sonraki tadı damağınızda kalacak.

Yanında isterseniz pilav ile de servis yapabilirsiniz. Ben erişte tercih ettim. Üzerine biraz rendelenmiş kaşar peyniri ve maydanoz çok yakışıyor.

Şimdiden afiyet olsun…

Malzemeler

  • Köfte İçin:
  • 350 gram kuzu kıyma
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış taze nane
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kızartmak İçin:
  • Sıvı yağ
  • Domates Sosu İçin:
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet kıyılmış soğan
  • 3 adet rendelenmiş domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım limon suyu
  • Sunum İçin:
  • Maydanoz
  • Erişte
  • Kaşar peyniri

Adım Adım Yapılışı

1. Adım :

Önce köftelerimizi hazırlayalım. Kıymayı geniş bir kaba aldıktan sonra köfte için gerekli olan malzemeleri de ilave edip güzelce yoğuralım. Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayarak köftelerimizi hazırlayalım. Hazırladığımız köfteleri dinlenmeye bırakalım.

2. Adım :

Bu sırada domates sosunu hazırlayalım. Bir tencerede zeytinyağını kızdırıp, soğanı kavuralım. Rendelenmiş domatesler, salça, limon suyu ekleyip karıştıralım. Bir taşım kaynattıktan sonra ateşi kısalım ve 10 dakika kadar pişirelim.

3. Adım :

Köfteleri kızgın yağda kızartalım.

4. Adım :

Kızarttığımız köfteleri domates sosunun içine alalım.

5. Adım :

Tavanın kapağını kapatalım ve kısık ateşte yarım saat pişirelim.

6. Adım :

Yanında erişte ile (isteğe göre) üzerini kaşar peyniri ve maydanozla süsleyerek güzel bir sunum hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.