Cevizli Baklava Tarifi

2013-08-14
Cevizli Baklava TarifiCevizli Baklava TarifiCevizli Baklava TarifiCevizli Baklava TarifiCevizli Baklava TarifiCevizli Baklava TarifiCevizli Baklava TarifiCevizli Baklava Tarifi

Bu bayramda biraz fazla yoğun olduğumdan dolayı, sizlerle tarif paylaşımında bulunamadım. Baklavasız bir bayram düşünemeyenlerinizin olduğunu da biliyorum 🙂

Ama önümüzde bir bayram daha var. Hem bu baklavayı yapmak için bayramı beklemenize gerek yok. Misafirlerinize, akşam yemeklerinizde severek ikram edebileceğiniz hafif ve lezzetli baklava tarifimizi paylaşacağım sizlerle…

Afiyet bal şeker olsun şimdiden…

Malzemeler

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 adet yumurta
  • Aldığı kadar un
  • Mısır nişastası
  • 1 paket margarin
  • Yarım kilo tereyağı
  • İçi için:
  • Dövülmüş ceviz
  • Şerbeti İçin:
  • 7 su bardağı toz şeker
  • 8 su bardağı su

Adım Adım Yapılışı

1. Adım :

Bir karıştırma kabına sıvı yağı, yoğurdu, ılık suyu ve yumurtaları alıp güzelce karıştıralım.

2. Adım :

Karışıma, kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edinceye kadar un ilave edelim ve yoğuralım.

3. Adım :

Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.

4. Adım :

Hamur parçalarını mısır nişastasına bulayarak, oklava yardımı ile ince birer yufka oluncaya kadar açalım.

5. Adım :

Bu şekilde 33 adet yufka yaprağı elde edelim. (Sizin yaprak adetleriniz yaklaşık da olabilir. Bunda bir sorun olmaz.)

6. Adım :

Fırın tepsisine tek tek yaprakları serelim.

7. Adım :

2 yaprakta bir üzerlerine ceviz serelim.

8. Adım :

Son 3 yaprak kala ceviz sermeyi bırakalım. Son 3 yaprakta ceviz olmayacak. Bu şekilde yaprakları tepsiye serelim.

9. Adım :

Tepsideki baklavamızı baklava dilimi şeklinde keselim.

10. Adım :

Bir tavada 1 paket margarini ve yarım kilo tereyağını eritelim.

11. Adım :

Tepsinin üzerine dökelim.

12. Adım :

160 derecelik fırında turbo modunda yaklaşık 1 saat kadar (üzeri kızarıncaya kadar) pişirelim.

13. Adım :

Şimdi şerbetini hazırlayalım.

14. Adım :

7 su bardağı toz şekere, 8 su bardağı su ekleyelim.

15. Adım :

Kaynadıktan sonra altını kısalım ve yarım saat kaynatalım.

16. Adım :

Baklava tepsisi tamamen soğuk, şerbet ise kaynar haldeyken üzerine dökelim.

17. Adım :

Tepsinin üzerini kesinlikle kapatmıyoruz. Aksi takdirde baklava hamur gibi olur. Afiyet olsun efendim...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.