Burgu Börek Tarifi

2014-07-24
Burgu Börek Tarifi

Malzemeler

  • Hamuru İçin:
  • 4 su bardağı un
  • 1 çay bardağı yoğurt suyu
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
  • Yarım paket yaş maya
  • Tuz
  • Su
  • Toz şeker
  • Arası İçin:
  • 100 gram eritilmiş tereyağı
  • Harcı İçin:
  • 4 adet patates
  • 150 gram beyaz peynir
  • 100 gram kaşar peyniri
  • Pulbiber
  • Karabiber
  • Tuz

 

 

Adım Adım Yapılışı

1. Adım :

Hamur malzemesini bir karıştırma kabında karıştırıp, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim ve dinlenmeye bırakalım.

2. Adım :

Bu sırada harcımızı hazırlamaya başlıyoruz.

3. Adım :

Haşladığımız patatesleri iyice ezelim.

4. Adım :

Bir karıştırma kabına alalım, beyaz peyniri ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyelim.

5. Adım :

Karışıma pul biber, karabiber ve peynirin tuzuna göre tuz ekleyip harmanlayalım.

6. Adım :

Dinlendirdiğimiz hamurumuzu 9 eşit parçaya ayıralım.

7. Adım :

Merdane yardımıyla açalım.

8. Adım :

Aralarına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste koyalım.

9. Adım :

Hepsini birden dikdörtgen şekline gelecek şekilde açalım.

10. Adım :

3 parmak kalınlığında şeritler keselim.

11. Adım :

Her bir şeride iç harcımızdan koyalım.

12. Adım :

Çaprazlama burgu şekli verelim.

13. Adım :

Yağladığımız tepsiye dizelim.

14. Adım :

Üzerine yumurta sarısı sürelim.

15. Adım :

Arzuya göre susam ya da çörek otu da serpebilirsiniz.

16. Adım :

Bu şekilde biraz mayasının gelmesi beklenir.

17. Adım :

180 derecedeki fırında pişirilir. Afiyet olsun...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.