Avcı Böreği

2014-12-01
Avcı Böreği Tarifi

Malzemeler

  • 2 adet soğan
  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
  • 250 gram mantar
  • 250 gram kıyma
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Krep İçin:
  • 4 su bardağı süt
  • 4 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Üzeri İçin:
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 3 adet yumurta
  • Kızartmak İçin:
  • Sıvı yağ

Adım Adım Yapılışı

1. Adım :

Önce kreplerimizi hazırlamaya başlayalım. Krep malzemelerini bir karıştırma kabına alıp güzelce çırpalım.

2. Adım :

Yağlanmış, kızgın bir teflon tavaya bir kepçe ile krep hamurundan aktaralım. İki tarafını da pişirelim. Hamur bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayalım.

3. Adım :

Kreplerimiz hazır. Şimdi gelelim böreğimizin içini hazırlamaya.

4. Adım :

Zeytinyağını tavada ısıtalım ve ufak doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım.

5. Adım :

Kıymayı ekleyip, kavurmaya devam edelim.

6. Adım :

Ufak doğradığımız mantarları ve ardından bezelyeleri de ekleyelim.

7. Adım :

Sonra tuz ve karabiberle tatlandıralım.

8. Adım :

Kreplerin içine hazırladığımız harcı paylaştıralım.

9. Adım :

Kenarlarından kıvırarak kalem böreği gibi saralım. Hepsine aynı işlemi uyguladıktan sonra, çırpılmış yumurtaya batırıp, ardından galeta ununa bulayalım.

10. Adım :

Derin bir tavada ayçiçek yağını iyice ısıtalım. Böreklerin her tarafını kızartıp tabağa alalım. Biraz ılıdıktan sonra servis yapalım. Afiyet olsun...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.