Anne Tarhanası

2014-01-15
Anne Tarhanası Tarifi

Eşim, tarhana çorbasını çok seviyor. Sık sık yapıyordum. Annesinin tarhanasını bana anlatıp, onun da çok farklı ve güzel olduğunu anlatınca, ben de kayınvalidemi aradım ve tarifini aldım hemen. Gerçekten anlattığı gibi çok güzel bir çorba oldu. Tadına doyamadık açıkçası. Bu tarifi sizlere de tavsiye ederim. Her ne kadar anne çorbası gibi olamasa da o tadı yakalayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun…

Ellerine sağlık annem 🙂

Malzemeler

  • 4 yemek kaşığı tarhana
  • 1 çay bardağı yeşil mercimek
  • 7 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Pul biber
  • Nane
  • Tuz
  • 2 tane küçük limon tuzu

Adım Adım Yapılışı

1. Adım :

Çorbamızı hazırlayacağımız tencereye suyu koyalım.

2. Adım :

Tarhanayı ve bir gece önceden ısladığımız yeşil mercimekleri ekleyelim.

3. Adım :

Orta ateşte pişirmeye başlayalım.

4. Adım :

Bu sırada bir tavada sıvı yağı, salçayı, sarımsağı, pul biberi ve naneyi kavuralım.

5. Adım :

Çorbamız kaynadıktan sonra içine limon tuzunu ekleyelim. (Mayhoş bir tat vermesi için. İsterseniz eklemeyebilirisiniz.)

6. Adım :

Tuzunu da ekleyelim.

7. Adım :

Sosumuzu da çorbaya döküp pişirmeye devam edelim.

8. Adım :

Biraz daha kısık ateşte pişirdikten sonra, çorbamız servise hazırdır. Afiyet şifa olsun...

İlk yoruma bir cevap yazın!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.