All posts in Mutfaktaki Püf Noktaları

Hangi Makarna ile Hangi Sos İyi Gider?

Yazar : mnarli | 0 Yorum | | Kategori : Mutfaktaki Püf Noktaları, Yemek Önerileri | Etiketler : , , , , ,

Hangi Makarna ile Hangi Sos İyi Gider? Kalem Makarna (Penne): Özellikle iri taneli soslar, etli ve sebzeli soslar, bolonez sos ile tavsiye edilir. Kelebek Makarna (Farfalle): Pesto sosu, peynirli soslar tavsiye edilir. Ayrıca salata için idealdir. Burgu Makarna (Fusilli): Hemen hemen her sos ile servis edilebilir. Sosu çekme özelliği nedeniyle sulu ve... Devamı

Devamı

İlham Veren Kahvaltı Tabakları

Yazar : mnarli | 0 Yorum | | Kategori : Mutfaktaki Püf Noktaları, Yemek Önerileri | Etiketler : , , , , , ,

İlham Veren Kahvaltı Tabakları

İlham Veren Kahvaltı Tabakları… Olmazsa olmazlarımızdan biridir kahvaltı. Birbirinden güzel ve iştah açan kahvaltı tabakları… Kahvaltı, günlük yaşamımızın olmazsa olmazlarından biridir. Hatta kahvaltıya misafir davet etmeyi de bu yüzden çok severiz. Çünkü, kahvaltılarımıza önem veririz. Özellikle sofraları süslemeyi, renklendirmeyi de ihmal etmeyiz. İştah açıcı, göze hitap eden sunumları tercih ederiz.... Devamı

Devamı

Ekmeği Bayatlamadan Nasıl Saklarız?

Yazar : mnarli | 0 Yorum | | Kategori : Mutfaktaki Püf Noktaları | Etiketler : , , , ,

Ekmeği Bayatlamadan Nasıl Saklarız?

Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin halk ekmek fabrikası olan Bursa Ekmek ve Besin Sanayi AŞ (BESAŞ) Mustafa Bektaş, katkı maddesi kullanılmadan üretilen bir ekmeğin normal koşullarda taze kalma süresinin yaklaşık 36 saat olduğunu belirtiyor. Ekmeğin dilimlenerek tüketilmesinin de bayatlamayı geciktirdiğini dile getiriyor. Ekmeğin yeterince soğuduktan sonra aşırı nem kaybına meydan verilmeden ambalaj... Devamı

Devamı

Aşure Pişirmenin Püf Noktaları

Yazar : mnarli | 0 Yorum | | Kategori : Mutfaktaki Püf Noktaları | Etiketler : , , , ,

Aşure Pişirmenin Püf Noktaları

Aşure, Muharrem ayının 10.günü yapılan, Hz. Nuh (a.s) tarafından pişirilmiş bir tatlı yemektir. Bu günlerde pişirilmesi İslâm dünyasında güzel bir gelenektir. Aşure pişirildikten sonra komşulara, yakınlara dağıtılır. 10.günü yetişmese de Muharrem ayı içerisinde de yapılabilmektedir. Aşure pişirmek hünerli eller ister. Güzel ve lezzetli bir aşure için, bilinmesi gereken bazı püf... Devamı

Devamı

Buzdolabınızdaki Yumurtaların Taze Olup Olmadığını Nasıl Anlayabiliriz?

Yazar : mnarli | 0 Yorum | | Kategori : Mutfaktaki Püf Noktaları | Etiketler : , , ,

Buzdolabınızda ki yumurtanın taze olup olmadığından tereddüt ediyorsanız işte size bunu anlamanın 3 çeşit yolu. 1) Yumurtanın taze olup olmadığını anlamak için 1 bardak suyun içerisine yumurtayı koyalım. Taze yumurtanın hava boşluğu az olduğu için ağırdır ve suyun içerisinde batarak yatay durumda kalır. Fakat bayat yumurta hafiftir ve suyun yüzeyine... Devamı

Devamı

Kestane Nasıl Saklanır?

Yazar : mnarli | 0 Yorum | | Kategori : Mutfaktaki Püf Noktaları | Etiketler : , , , ,

Kestane Nasıl Saklanır?

Çok şükür ki kokusuna, lezzetine doyamadığımız kestane mevsimi geldi. Eskiden sıcacık sobalarımızın üzerinde pişirdiğimiz kestaneleri çoğumuz bulamasak da fırında, tencerede pişirme yöntemleriyle yapıp yiyebiliyoruz. Sizlere küçük bir püf noktası söyleyeceğim kestaneler hakkında. Biliyorsunuz; kestaneler kısa sürede kurtlanabiliyor. Diyelim ki bir yemeklikten daha fazla kestane aldınız ve kalanını saklamak istiyorsunuz. Bir... Devamı

Devamı

Buzdolabınızla İlgili Püf Noktalar

Yazar : mnarli | 0 Yorum | | Kategori : Mutfaktaki Püf Noktaları | Etiketler : , , ,

Buzdolabınızla İlgili Püf Noktalar

Zamanla buzdolaplarımızda kötü kokular, nemlenmeler oluşmaya başlayabilir. Bunun önüne çok pratik yollarla geçebilmek mümkün. İşte bunlardan bazıları: 1 kase sütü buzdolabına koyun ve 1-2 gün süreyle bırakın. Süt, buzdolabınızdaki kokuları almış olacaktır, sonra kullanmadan atın. Diğer bir yöntem de şöyle; Buzdolabınızın içine vanilyaya batırdığınız pamuk koyarsanız, hem kötü kokuyu önlemiş,... Devamı

Devamı

Balık Nasıl Alınır ve Saklanır?

Yazar : mnarli | 0 Yorum | | Kategori : Mutfaktaki Püf Noktaları, Sağlıklı Beslenme | Etiketler : , , ,

Balık Nasıl Alınır ve Saklanır?

Pişireceğiniz balığın lezzetli ve sağlıklı olması için, balığın alınmasında ve saklanmasında bilinmesi gerekenler vardır. Çünkü kırmızı etlerde olduğu gibi, uzun süre dinlendirilmeye ve terbiyeye gelmez. Tazeyken veya tazeliğini muhafaza ederken tüketilmesi gerekir. Bu nedenle dondurulacak balığın da satın alınırken taze olması gerekir. Taze balığın görünüşü son derece canlı olur. Gelin... Devamı

Devamı

Bal Nasıl Muhafaza Edilmeli?

Yazar : mnarli | 0 Yorum | | Kategori : Mutfaktaki Püf Noktaları | Etiketler : , , , , ,

Bal Nasıl Muhafaza Edilmeli?

BAL NASIL MUHAFAZA EDİLMELİ? Bal kavanozunu sıcak olmayan, serin ve karanlık bir yerde saklamak gerekir. Gün ışığı alan bal bozulur. Kavanozun kapağı açık bırakılırsa, nem alır ve tadı acımtrak olur. BAL SAF MI? Balın saf olup olmadığını anlamak için, baldan bir kaşık alıp soğuk suda ezin. Su beyazlaşacak olursa, içinde... Devamı

Devamı

Et Alırken Bilmeniz Gerekenler

Yazar : mnarli | 0 Yorum | | Kategori : Mutfaktaki Püf Noktaları | Etiketler : , , , , ,

Et Alırken Bilmeniz Gerekenler

Et seçimi yaparken, hazırlayacağınız yemeğe göre et seçimi yapmalısınız. Daha lezzetli yemekler ve daha sağlıklı beslenme için et seçimine dikkat etmek gerekiyor. Bunun için size kuzu ve dana eti hakkında genel bilgiler vermeye çalışacağız. SÜT KUZUSU HAKKINDA Süt kuzusunun rengi açık pembe tonda olmalı. Satın alırken yağsız olmasına özen göstermelisiniz.... Devamı

Devamı